Chili Guajillo

Der Guajillo Chili ist ein eher milder Chili, Capsicum annuum, mit ca. 5 '000 - 8 '000 Scoville Units.

Guajillo Chili ist sehr aromatisch mit einem fruchtigen, säuerlich, leicht herben Geschmack.

Guajillo Chili ist eine häufig verwendete Chili Sorte für traditionelle mexikanische Gerichte z.B. in Pozole ( mex. Suppe oder Eintopf ), Salsa, Enchilada Sauce.

Er passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Tomaten-Gemüse-Eintopf, Geflügel-Eintopf etc. und schmeckt auch in Kombination mit Ananas oder Orangen.

Achtung  bitte sehr vorsichtig damit umgehen! Augenkontakt unbedingt vermeiden!

 

 

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