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Ingwer, ganz

100 g | CHF 5.80

Der getrocknete Ingwer findet die gleiche Verwendung wie frischer Ingwer.

Im Geschmack hingegen hat er im Vergleich, die frische, zitronige Note etwas verloren.

Die bekannte Schärfe und Wärme hingegen sind immer noch vorhanden.

Die Rizome lassen sich schwer mahlen.

Als ganze Stücke oder in Scheiben geschnitten, werden sie oft für Pickels gebraucht, können aber  auch  Fisch- und Fleischmarinaden beigegeben werden.

 

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