Chia Samen

Chia Samen

Die "kleinen Wundersamen aus Südamerika" wie sie auch genannt werden punkten mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien und wichtigen Omega-3-Fettsäuren sowie Ballaststoffen und sehr vielen wichtigen Mineralien. Schon von den Azteken wurden sie als Grundnahrungsmittel und Heilsamen verwendet. Zunehmend werden sie auch in unserer Ernährungs Kultur entdeckt.

Die Klassische verwendung: Etwa 1/3 Tasse Chia-Samen werden in zwei Tassen Wasser eingerührt und sofort verwendet, oder man lässt die Mischung beliebig lange (Minuten, Stunden oder Über Nacht) quellen. Die so entstehende Masse mit gelartiger Konsistenz ist im Kühlschrank durch die enthaltenen Antioxidantien sehr lange haltbar und kann gut in Suppen, Salate, Müsli, Brot, im Pudding oder Smoothie gemischt werden.

Es wird empfolen nicht mehr als 15g pro Tag, pro Person, zu sich zu nehmen.