Basilikum

Basilikum gehört leider auch zu den Kräutern die in getrocknetem Zustand sehr mild riechen und schmecken.

Basilikum wird oft in der Mediteranen-Küche verwendet. Er wird eingesetzt in Saucen mit Tomaten, Auberginen und Zuchetti, Pepronata oder auch Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten.

Er lässt sich aber auch in einer italienischen Salatsauce einsetzen oder unter Frischkäse mischen. 

Basilikum harmoniert sehr gut mit Petersilie,  Oregano und Thymian.

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