Zimtstangen Ceylon (ca. 8cm)

Die Ceylon Zimtstangen bestehen aus mehreren, dünnen Schichten die zu Quills (Rindenröllchen) aufgerollt werden.

Der aromtische Duft von Ceylon Zimt ist mild, süss, warm-holzig.

Im Geschmack ist er ebenso warm-süss, mild.

Durch das brechen und reiben der Zimtstangen wird das Aroma um einiges intensiver.

Zum kochen kann Ceylon Zimt eigesetzt werden wie Cassia Zimt, ist jedoch merkbar milder.

Er passt zu würzig-pikanten Speisen wie Wild, Schwein, Lamm und Ente, aber auch in Rotkohl-, Kürbis-, Süsskartoffelngerichten ect.

Ceylon Zimt wird auch zum  aromtisieren von Likör, Sirup, Punsch und Tee verwendet und z.B. Apfel-, Birnen- und Pflaumenkompott ect. beigegeben.