Lorbeerblätter, gemahlen

Lorbeerblätter mit ihrem kräftigen Aroma finden Verwendung in Suppen, Eintöpfen und Saucen.

Der Geschmack von Lorbeer passt zu Fisch, Rinderschmorbraten, Huhn, Wild, Kaninchen, Bohnen, Linsen, Kastanien aber auch Tomatensauce, Bechamelsauce ect.

In türkischen und orientalischen Gerichten wird Lorbeer auch für Hühner-, Lamm- und Rindfleisch, Pilaws und Tagines verwendet.