Langer Pfeffer, ganz

Langer Pfeffer duftet süsslich-herb-frisch.

Langer Pfeffer ist im Geschmack leicht süsslich und besitzt eine kraftvolle, klare, leicht betäubende Schärfe die aber rasch in Milde übergeht.

Oft wird Langer Pfeffer ganz mitgekocht und vor dem Essen entfernt. Gebrochen kann er in einer Pfeffermühle gemahlen werden.

Sein Aroma harmoniert mit würzigen, pikanten und süssen Speisen, wie z.B. Rind, Wild, Lamm, Geflügel und Fisch, Nudel- und Kartoffelgratin ect. Passt aber auch sehr gut zu kalten Platten mit Käse und aufgeschnittenen Gurken und Tomaten oder zu Süssem wie Schokoladen- und Caramelcreme, Trinkschokolade oder frischen, aufgeschnittenen Früchten.